第一次煎魚

2019.03.23 我人生第一次煎魚。白口魚，買於花蓮七星潭。

補註記我的人生第一次煎魚。
魚的名字：白口魚。
地點：花蓮吉安住處。
看那麼做菜節目，總算有機會依樣畫葫蘆！
魚身抹塩10分鐘後，熱油，大火轉中火，單面乾煎二分鐘，翻面再煎二分鐘。

那麼簡單～當然，魚本身新鮮，肉質好，就是完美傑作，天菜！（處理IH爐周圍和清洗鍋子鏟子比較麻煩！）


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