夏日 好食

泰式涼拌秋葵

　　我終於找到泰式酸辣醬汁的食譜，之前曾在超級巿場找到令我失望的醬汁。原來有時不經意的發現，卻有意外驚喜！原來那麼簡單的搭配就有如此完美的味道！

新鮮檸檬汁 *1

糖 *少許

蒜頭* 數粒 

香菜 * 1根 

辣椒 * 1根

　　再將秋葵燙熟，冰鎮也行。或者就直接放涼(可能會變黃。)，淋上自調醬汁即可成為夏日好食！！

　　發現這樣的醬汁就是做清蒸魚應該是一樣的！金讚金讚！

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　　泰式酸辣湯，一直是我在尋找的食譜。朋友Angle無意間與我分享料理包。她煮過二種不同的料理包，一種是日式的，另一個如下：

　　在全聯社可以買到，一包35元。這是我心目中理想的料理包，乾貨：香茅，檸檬草，南薑，辣椒.....。後來我再去東門巿場買魚肉，蝦，小蕃茄，新鮮香菇還向青菜攤老闆娘要了一點香菜，老闆娘又送我一些新鮮辣椒。當然在煮食時要放新鮮檸檬汁。

　　告訴大家我人生第一次煮泰式酸辣湯的結果，嗚...............我還有很多進步的空間。1.放的魚肉太少。後來和朋友討論放石斑太浪費。(我人生裡，買魚肉的經驗太少。) 2.蝦子，下次要避開劍蝦，蝦殼太硬，蝦肉太少。3.香菇最好還是改為草菇。4.還要再研究放什麼好料密笈！

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