Yes! 解鎖肉桂花捲麵包！

 

我只能說花錢上一堂烘焙課，雖然有點貴，但是很值得啦～老師強調不是肉桂捲配方，但我很滿意這樣的肉桂花捲麵包，不完全和印象中的一樣，但不遠矣～

課程裡只有四位學生，只有我沒上過老師的課，另外三位都是老學生。老學生還會分享一些不同的經驗給我呢～很有趣～我覺得上課空間和氣氛很不錯！（只有新手才會想拍照。）

早上10點到下午3點才離開，中午老師叫外賣（所以費用是包含午餐）。然後拿了１２顆麵包離開烘焙坊。

週六在花蓮按照配方重做一次。我覺得烤出來略乾了一點，所以證明是烤箱的問題要克服。我上課最重要得到的是揉麵糰的技能。那個是我之前做４次，在配方做法和影片上無法學到的。影片教學都快速帶過，沒有特別強調揉麵的重要性。甚至看完是以為免揉麵團呢～～怎麼差那麼多呢？

後來還和老師討論我做出的成品，老師建議若是太乾，下次在麵團烤上色之後，蓋一張錫箔紙擋高溫，應該可以改善！

好棒棒！這是 NTD 2,200的成果呢~很值得！花錢買經驗和方法，果然有老師指導可以省好多事呢～

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