豆子豐收

我媽種的＂皇帝豆＂品種有大有小。還有紫～

　　
　　這二天在網路上尋找豆子湯的做法。因為這個季節我媽種的豆子豐收，拿了一些到台北。想煮好喝的豆子湯！

　　豆子，尤其是對像皇帝豆不是有太多喜愛。因全就只吃＂豆子＂本身，覺得粉粉乾乾的，沒什麼特別好吃，味道反而都被配料掩蓋。我比較喜歡吃敏豆，豌豆，長豆料理較喜歡，比較具體的說是非豆子的成份較多，"豆子" 只是其中一小部份。對了，長豆曬干煮湯那味道很特殊，我還特別指定請爸爸多曬一點！！

　　而我對豆子湯，還停留在住加拿大時喝過多次來自於罐頭的豆子湯！沒什麼壞印象，但也沒好印象。只覺得加拿大人冬天真可憐，冰天雪地的沒有新鮮蔬菜 (當然有進口國外蔬菜 )，只能吃豆子湯罐頭！！

　　皇帝豆除了可以者排骨湯之外，應該也可以打成泥做濃湯。就像罐頭豆子湯一樣。另外，我記得在小說或電影情節裡，中古世紀西洋人的主食之一也是豆子湯。這樣想，就激發我想上網找食譜的動機！！東找西找，就是沒有古代的食譜，大部份都是中式做法煮排骨或燉肉！

　　不過憑我的手藝，雖然沒有宮廷料理般的精緻，但最簡單的家常料理應該難不倒我。至少我有吃＂真正食物＂的精神，這一點讓我難能可貴的研究一下豆子料理！！這就是一種進步！

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